www.syntagh.gr

 ΥλικάΠατατούλεςφρέσκια ντοματούλααλατάκι-πιπεράκιριγανίτσα καλύτερα θρούμπι αν έχουμε πάπρικα γλυκιάλίγο κουρκουμάσκορδάκι ψιλοκομμένολαδάκιλουκάνικα κομμένα σε ροδέλες χοντρές.

 Υλικά : Ι κιλό αλεύρι Προζύμι Μαγιά 1 ποτήρι Λάδι (όσο πάρει) Μισό κιλό φέτα 1 πρέζα χοντρό αλάτι ή 2 πρέζες ψιλό (εξαρτάται πόσο αλμυρή είναι η φέτα) Εκτέλεση: Ζυμώνουμε τη μαγιά με το αλεύρι (νερό όσο πάρει) και το λάδι. Το αφήνουμε για κάμποση ώρα να φουσκώσει. Και έπειτα έχουμε θρυμματίσει τη φέτα και την προσθέτουμε ζυμώνοντας για λίγο ακόμη.Λαδώνουμε το ταψί μας και την αδειάζουμε μέσα   Ψ

Συστατικά1 λίτρο γάλα3 αυγάΑλεύρι 1 κουταλιά της σούπας7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη3 βανίλιαΜέθοδος παρασκευήςΒράστε 800 ml. το γάλα.ξεχωρίστε  κρόκους αυγών μόνο.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους αυγών, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τη βανίλια και το αλεύρι. 200 ml.

Υλικά 4 καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 2 πατάτα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμ. αλεύρι φαρίνα 100 γραμ. τυρί κασερι τριμμένο 100 γραμ. γραβιερα τριμμενη 100 γραμ κεφαλοτυρι 100 ml ελαιόλαδο 2 αυγά 1 κ.σ. μαιντανό 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά αλάτι-πιπέρι σπορέλαιο και ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΕκτέλεση Σε ένα βαθύ μπωλ χτυπάμε τα αυγουλάκια με το σύρμα.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ:1/4 γρ.του κιλού  γάλα. 120 γρ.ζάχαρη.250 γρ.μπαγιάτικο ψωμί (η μπριός η μπισκότα).50 γρ.