Υλικά:
1 ½ κιλό αποφλοιωμένες ντομάτες¼ φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο½ φλιτζάνι τσαγιού βασιλικός πλατύφυλλος1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη1 κουταλάκι της σούπας πελτές ντομάτας2 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά της σούπας ζάχαρηΑλάτιΠιπέρι φρεσκοτριμμένo
Πλένουμε τις ντομάτες και αφειρούμε τη φλούδα τους.
Απαιτούμενος χρόνος:
ΒΑΤΟΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙΟ βάτος είναι από εκείνα τα περίεργα ψάρια, όπως η πεσκανδρίτσα και η ρίνα, που δεν θα τα συναντήσετε ποτέ ολόκληρα στο ιχθυοπωλείο, και δεν θα μάθετε ποτέ με τι μοιάζουν! Αν είστε βέβαια ψαράδες, τότε σίγουρα θα τα ξέρετε και μπορείτε να τα ξεχωρίσετε!Ο βάτος ανήκει στην οικογένεια των καρχαριοειδών και είναι αυτό που γενικά θα ονομάζαμε σαλάχι ή σελάχι.
Αφράτα, γιαουρτένια, που κλείνουν μέσα τους ένα μικρό, τυρένιο μυστικό! Τα μικρά, τριγωνικά τυράκια με την "αγελάδα που γελάει" που τόσο αγαπούσα στα φοιτητικά μου χρόνια. Κατάλληλα για πρωινό, σνακ αλλά και για να συνοδεύσουμε μια νόστιμη σαλάτα!
ΥλικάΓέμιση2 μήλα2 κουταλιές σούπας νερό80 γραμ ζάχαρη άχνηΓια το φύλλο1/2 ποτήρι νερού νερό1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 250 γραμ περίπου αλεύρι70 γραμ βούτυρολίγο νισεστέ Τι κάνουμεΒάζουμε σε μπολ λίγο από το αλεύρι την ζάχαρη μαζί και ανακατεύουμε .Προσθέτουμε λίγο λίγο αλεύρι εναλλάξ με το νερό ζυμώνοντας μέχρι να πετύχουμε μία ζύμη ελαστική και να μην μας κολλάει στα χέρια.Ρίχνουμε λίγο νισεστές
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ και θα το φτιάχνετε συνέχεια Τ Ε Λ Ε Ι Ο !!!!Υλικά 4 αυγά1/2 κουταλάκι γλυκού χυμό λεμονιού150 γραμ.ζάχαρη άχνη1 κουταλιά σούπας νερό125 γραμ βούτυρο115 γραμ αλεύρι1/2 λίτρο φρέσκο γάλαΣάλτσα σοκολάτας4 κουταλιές σούπας κακάο5 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρηλίγο γάλα φρέσκοΤι κάνουμεΧτυπάμε τα 4 ασπράδια αυγών με το 1/2 κουταλάκι χυμό σε σφιχτή μαρέγκα και την αφήνουμε στην άκρη.Χτυπά
Υλικά:
Για 4-6 άτομα
1 κιλό κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης1 κιλό πράσινες πιπεριές350 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο400 γραμμάρια κίτρινα τυριά που λιώνουν1 δόση μπεσαμέλKέτσαπ
Ένα πιάτο στο οποίο δε θα μπορέσει να αντισταθεί κανείς
Απαιτούμενος χρόνος:
25 λεπτά