www.syntagh.gr

Ένα χωριάτικο τυρί που έφτασε στα χέρια μου ήταν η αιτία να γίνει αυτή η συνταγή.Μου δώσανε λοιπόν κατσικίσιο τυρί από την Εύβοια. Συνήθως είναι σχετικά μαλακό, αυτή τη φορά το τυρί ήταν αρκετά στεγνό αλλά το ίδιο νόστιμο.

Υλικά:  Ένα κιλό καρότα Ένα κιλό ζάχαρη Μισό ποτήρι γλυκόζη Τρεις κουταλιές χυμό λεμόνι Δύο βανίλιες   Τρίβουμε στον τρίφτη τα καρότα και τα στραγγίζουμε καλά. Τα βράζουμε σε κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό γι απέντε λεπτά μέχρι να μαραθεί λίγο το καρότο. Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Ντοματοπιπεριές, για να πω την αλήθεια, δεν είχα ξαναδεί! Όταν τις αντίκρυσα σε έναν πάγκο στη λαϊκή το πρώτο που σκέφτηκα είναι ότι είναι κάποια καινούργια ποικιλία και πλησίασα γεμάτη απορία τον παραγωγό που τις πουλούσε. "Πήρατε και την προηγούμενη εβδομάδα;" άκουσα να με ρωτάει.

ΥλικάΠατάτες ανάλογα το ταψί και η ποσότητα για 2 στρώσειςΔιάφορα τυριά τριμμέναΔιάφορα αλλαντικά ψιλοκομμένα πχ ζαμπόν γαλοπούλα1 κεσεδάκι μικρό γιαούρτι100 γραμ τυρί κρέμα1/2 κούπα τσαγιού γάλα2 αυγάαλάτι πιπέρι  Βράζουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε αφού κρυώσουν και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.Βάζουμε μία στρώση σε λαδωμένο πυρέξ ή ταψί και αλατοπιπερώνουμεΑπό πάνω βάζουμε μία στρώση τυριά και

    Υλικά1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 250  γραμ μανιτάρια κομμένα σε φετούλες μικρές και λεπτές7 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμένο300 γραμ τυρί γραβιέρα λίγο πικάντικη τριμμένηαλάτι-πιπέριλίγη μπεσαμέλ  Τι κάνουμεΣε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια.Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μαζίΠροσθέτουμε τον άνηθο το αλάτι το πιπέρι ανακατεύ