www.syntagh.gr

ΤΣΙΜΕΝΙ ή ΜΟΣΧΟΣΙΤΑΡΟΤο παρεξηγημενο τσιμενι, ειναι ενα μπαχαρικο που προερχεται απο ενα φυτο, ενδημικο και στην χωρα μας, την Trigonella foenum-graecum, της οικογενειας των Fabaceae.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα400 γραμμάρια ζύμη για πίτσα εμπορίου1 κιλό  κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδο50 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσια ή πάστα ελιάςΛίγο ελαιόλαδοΘυμάρι150 γραμμάρια τυρί ρικότα150 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη1 κονσέρβα μανιτάρια κομμέναΑλάτιΠιπέρι

Λαχταριστή και εύκολη πίτσα για το μεσημεριανό σας

Υλικά: 

Για 1 άτομο2 κρουασάν βουτύρου κομμένα στη μέση2-3 κουταλιές βούτυρο1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος ψητό ψιλοκομμένο1  φύλλο από μαρούλι2 4 φέτες γαλοπούλας1/2 αβοκάντο κομμένο σε φέτες1 ντομάτα κομμένη σε φέτεςΜια χούφτα γλυκά κρεμμύδια τουρσί ή άλλο γλυκό τουρσί1 κουταλιά του γλυκού γιαούρτι

Καλή σας μέρα!!! Τί κάνετε;;; Ελπίζω να είστε καλά!

Κρύο πολύ σήμερα εδώ, στη Θεσσαλονίκη!! Μπρρρρρ!!!! Η θερμοκρασία έπεσε κατακόρυφα... τι έπεσε δηλαδή που ...γκρεμοτσακίστηκε!!! Ούφφφφ!! Μόλις άρχισαν τα μαθήματα... τσουπ, κατέφθασε και το κρύο!! Αλλά τουλάχιστον δεν έχουμε χιόνι κι έτσι πηγαίνουμε παντού, παγωμένοι, βέβαια, αλλά τουλάχιστον χωρίς δυσκολία!!

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά½ φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί2 φιλέτα από ψαρονέφρι κομμένα σε φέτες ή κύβους1/4 φλιτζανιού γάλα1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα τριμμένο θυμάρι, ρίγανη και εστραγκόν3 κουταλιές της σούπας βούτυρο1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδααλάτιπιπέρι