Dosi : 4 personeIngredienti : 1Kg di cozze,                  1 tazza di passata di pomodoro,                  1 cucchiaio di triplo-concentrato di pomodoro,                  1 spicchio d'aglio,                  1 scalogno,                  1 folto ciuffo di prezzemolo,                  1/2 tazza di vino bianco,                  5 cucchiai di olio extravergine di oliva,                   pepe macin