www.syntagh.gr

ΥΛΙΚΑ:½ κιλό αμπελόφυλλα ½ κιλό ρύζι καρολίνα πλυμένο 4 κρεμμύδια ξερά τριμμένα στον τρίφτη2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό10 φυλλαράκια  ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο2 φλυτζάνια ελαιόλαδο 2 λεμόνιαΑλάτι  & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένουμε τα αμπελόφυλλα πολύ καλά και τα  ζεματάμε  για 2’ σε βραστό αλατισμένο νερό και  τα στραγγίζουμε σ

Υλικά: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη ζύμη1 φλιτζάνι ζάχαρη3 κουταλάκια κοφτά κανέλα1 πρέζα μαστίχα αλεσμένη1 πρέζα μαχλέπι αλεσμένο3 φλιτζάνια νερό (ή λιγότερο)850 γραμμάρια αλεύρι χωριάτικο2 φλιτζάνια και 6 κουταλιές του γλυκού αλεύρι φαρίνα7 γραμμάρια μαγιά ξερή1 κουταλάκι κοφτό αλάτιΓια τη γέμιση3 φλιτζάνια ζάχαρη3 κουταλάκια κοφτά κανέλα720 γραμμάρια ταχίνι 

Υλικά:  Τι θα χρειαστούμεΑπό 4 λεμόνια τον χυμό τους και το ξύσμα4 αυγά325 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη225 γραμμάρια βούτυρο1 κουταλιά του γλυκού κορν φλάουρ1 κατσαρόλα1 αυγοδάρτη1 βάζο Απολαυστική κρέμα λεμόνι για γέμισμα τάρτας, κέικ, μάφινς και ότι άλλο μπορείτε να φανταστείτε! Απαιτούμενος χρόνος: 

η Μαγειρίτσα της νύχτας της Ανάστασης !1 αρνίσια συκωταριά (συκώτι, πνευμόνια, καρδιά, γλυκάδια - όχι τα έντερα)1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια1 ματσάκι άνιθοφυτίνη και ελάχιστο λάδιρύζι γιά σούπα2 αυγά και2 λεμόνια γιά το αυγολέμονοσε βαθειά κατσαρόλα βράζουμε μπόλικο νερό με αλάτι.πλένουμε καλά τη συκωταριά κάτω απ' τη βρύση και την ρίχνουμε μέσα στο νερό που βράζει.την ζεματάμε έτσι, γιά 5 ' - 10 '.