www.syntagh.gr

Καλή σας μέρα από την γη της Ντολμαδίας!!  Tί θα λέγατε...  για ένα ταξίδι μαζί μου σ'αυτή την τόσο κοντινή αλλά εξαιρετικής νοστιμιάς γη;;; Αγαπημένο πιάτο με διαχρονική αξία, τα μικρά μακρόστενα σαρμαδάκια της γιαγιάς ή αλλώς ντολμαδάκια γιαλαντζή.

ΡΙΖΟΤΤΟ ΜΕ ΣΑΦΡΑΝ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΡΙΖΟΤΤΟ Το ριζόττο με σαρφάν (κρόκο Κοζάνης), πολύ συχνά συγχεέται με το ριζόττο αλλα μιλανέζε. Υπάρχουν βέβαια πολλες ομοιότητες αλλά και ουσιαστικές διαφορές μεταξύ τους. Κατ'αρχην πρόκειται και στις δυο περιπτώσεις για ενα πιάτο που προέρχεται απο την περιοχή της Λομβαρδίας.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα100 γραμμάρια τυρί κρέμα1/4 κούπας μαγιονέζα1 κονσέρβα πράσινα σπαράγγια8 κρέπες έτοιμες8 στρογγυλές, πολύ λεπτές, φέτες ζαμπόν  Εύκολο και γρήγορο ορεκτικό για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος:  20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη σως βατόμουρου3 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα ή κατεψυγμένα1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη1 κουταλιά χυμό λεμονιού1 κουταλιά της σούπας νερό1/8 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικοΓια τα ροδάκινα3 ροδάκινα κομμένα στη μέση2 φλιτζάνια νερό2 φλιτζάνια ζάχαρη1 κλωναράκι βανίλιας, κατά μήκος τεμαχισμό2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Υλικά:  Για 4-6 άτομα400 γραμμάρια ψαχνό από κοτόπουλο1 ροδάκινο κομμένο σε κύβους200 γραμμάρια γραβιέραΣέλερι1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα1 λόλα κόκκινη Δροσερή και χορταστική σαλάτα για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά