ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο της αρεσκείας σας
λίγο ελαιόλαδο ,η βούτυρο για το κάψιμο 
ΚΊΜΑΣ 
1 συσκευασία σόγια κιμάς
1 κρεμμύδι μέτριο
1 σκελίδα σκόρδο 
2 ντομάτες φρέσκες ώριμες
1 κουταλιά κοφτή πελτέ ντομάτας
1 ξύλο κανέλα
4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
αλάτι -πιπέρι-λίγη ζάχαρη 
τυρί τρμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Από το βράδυ αφήνουμε μέσα σε ένα μπόλ την σόγια σκεπασμένη με νερό