www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη - μαρέγκα230 γραμμάρια ζάχαρη άχνη100 γραμμάρια ζάχαρη170 γραμμάρια τριμμένη αμυγδαλόψιχα4 ασπράδιαΓια τη γέμιση200 γραμμάρια βούτυρο100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη Γλυκός πειρασμός για όλη την παρέα Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομααλάτι- πιπέριρίγανη1 1/2-2 κιλά πατατες κομμένες σε κύβους (ή πατάτες κανονικές)2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε κομματάκια2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δενδρολίβανου1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο2 κιλά αρνίσιο κότσι4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΟΥΡΣΙ Ανάμεσα στις διάφορες σάλτσες που έφτιαξα φέτος το φθινόπωρο (και που δεν πρόλαβα να τις δημοσιεύσω όλες...) δοκίμασα και ενα είδος τουρσιού με ώριμες ντομάτες. Η συνταγή δεν είναι δικιά μου, αλλά την συνάντησα επανειλημμένα σε διάφορα τούρκικα blog και site και μου κίνησε την περιέργεια να την δοκιμάσω. Απλά πεντανόστιμο!

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια το φύλλο500 γραμμάρια αλεύρι σκληρό1 πρέζα μοσχοκάρυδο1 κρόκος αυγού1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά2 αυγά1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού αλάτιΓια τη γέμιση400 γραμμάρια πέννες2 φλιτζάνια τσαγιού σάλτσα κιμά2 φλιτζάνια τσαγιού μπεσαμέλ1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο

Υλικά:  Για 4-6 άτομα2 κουταλιές ζάχαρη2 κεσέδες στραγγισμένο γιαούρτιΕλαιόλαδοΑλάτι1 κιλό μελιτζάνες1 κουτί σάλτσα ντομάτας4 σκελίδες σκόρδο Σερβίρουμε με πίτες, ντομάτες και καρότα Απαιτούμενος χρόνος:  10 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: