www.syntagh.gr

Ο πρόγονος της Ιταλικής πίτσας είναι η Ελληνική "λαδένια", μια πιτούλα που φτιάχνουν με πολύ απλά υλικά, ζυμαράκι, ντοματούλα και κρεμμύδι, στην Κίμωλο. Τώρα που έχει γίνει πιο "της μόδας" βέβαια μπορεί να τη φτιάξετε και με παραλλαγές, όπως για παράδειγμα, να προσθέσετε λίγη κάπαρη, διάφορα μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικό), ελιές ή λιαστές ντομάτες.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3-4 κλωνάρια μάραθο1 μέτριο κρεμμύδιΑλάτι χονδρό400 γραμμάρια φάβαΓια το σερβίρισμα1 κρεμμύδι2-3κλωναράκια μάραθου2-3 κλωναράκια άνηθουΕλιές  Ελαιόλαδο Χορταστικό πιάτο που άνετα αντικαθιστά το γεύμα σας Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη - μαρέγκα230 γραμμάρια ζάχαρη άχνη100 γραμμάρια ζάχαρη170 γραμμάρια τριμμένη αμυγδαλόψιχα4 ασπράδιαΓια τη γέμιση200 γραμμάρια βούτυρο100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη Γλυκός πειρασμός για όλη την παρέα Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομααλάτι- πιπέριρίγανη1 1/2-2 κιλά πατατες κομμένες σε κύβους (ή πατάτες κανονικές)2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε κομματάκια2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δενδρολίβανου1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο2 κιλά αρνίσιο κότσι4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο