Καλό μήνα! Και ναι... τα Χριστούγεννα σχεδόν έφτασαν! Μπορώ πια να αισθανθώ το άρωμά τους και να νιώσω την προσμονή στην ατμόσφαιρα. Εξάλλου κι ο χειμώνας είναι πια εδώ και κάνει αισθητή την παρουσία του.
Η σημερινή μέρα, σκοτεινή, βροχερή και με αέρα σε κάνει να συνειδητοποιείς ότι είμαστε για τα καλά στα μέσα του φθινοπώρου. Και τι χρειάζεται στο οικογενειακό τραπέζι με τέτοιο καιρό; Για μένα κι ελπίζω και για σένα, το καλύτερο comfort φαγητό για την εποχή αυτή είναι μια ζεστή σούπα. Μια σούπα χορταστική, νόστιμη και γεμάτη βιταμίνες.
Ρεβίθια φούρνου πεντανόστιμα !!! ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έβαλα από χθες βράδυ( για 12 ώρες) μισό κιλό ρεβίθια σε νερό με 1 κ.σ.χοντρό αλάτι.Σήμερα το πρωί τα ξέπλυνα καλά και τα σιγόβρασα για μία ώρα να μαλακώσουν.Τα άφησα στην άκρη και σε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα σοτάρω σε ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φετούλες, 1 πράσο και 1σκ.σκόρδο ψιλοκομμένα,1 καρότο τριμμένο και μία πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη.Μόλις μαρά
Χειμώνας... καιρός για ζεστές σούπες που σε γεμίζουν θαλπωρή και νοστιμιά. Εάν αυτές είναι και αντιοξειδωτικές συμβάλλοντας έστω και λίγο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, τόσο το καλύτερο!