ΧΟΙΡΙΝΟ

Υλικά:  Για 4 μερίδες1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκές1 κιλό μελιτζάνες1/2 κούπα νερόλάδι για το τηγάνισμα2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1/2 κουταλιά σούπας σάλτσα πελτέ ντομάτας1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη1 κόκκινη πιπεριά γλυκιά Παραδοσιακό φαγητό από τα ορεινά του Νομού Θεσσαλονίκης Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη2 φλιτζάνια του καφέ ελαιόλαδο½ κουταλιά του γλυκού κανέλα4-5 γαρύφαλλα2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασίαλάτι, πιπέρι500 γραμμάρια χοιρινό ψαχνό από μπούτι3 μεγάλα κυδώνια10 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κοκούτσι

Ένα καταπληκτικό φαγητό, μόνο να προσέξουμε να μείνει με λίγη σάλτσα.Τα υλικά για το φαγητό μας:1 κιλό μοσχάρι ή χοιρινό ελιά ή σπάλα κομμένο σε κύβους2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες3 πιπεριές (λεπτόφλουδες) ανοικτό πράσινο χρώμα, σε λωρίδες4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λωρίδες4 κουταλιές αγελαδινό βούτυρο4 κουταλιές λάδι100 γρ.

Υλικά: 

Καλή σας μέρα!!! Τί κάνετε;;; Ελπίζω να είστε καλά!  Και πάλι μαζί σήμερα μαγειρεύοντας!! Η λέξη "μαγειρεύοντας" με ταξίδεψε πίσω στο χρόνο όταν...