Χειμώνας

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 κλωναράκια σέλερι6-7 κλωναράκια μαϊντανό2 καρότα κομμένα σε ροδέλες2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο2 φύλλα δάφνης4 κουταλιές της σούπας ξίδιΕλαιόλαδοΑλάτιΦρεσκαρισμένο πιπέρι1.500 ml ζωμός λαχανικών200  γραμμάρια άσπρα φασόλια3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα2 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη2 ντομάτες

Υλικά:  Για 4-6 άτομα:800 γραμμάρια Αγκινάρες1½ κιλό κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες6 φρέσκα κρεμμυδάκια¼ φλιτζανιού κούπας ελαιόλαδο2 αυγά2 λεμόνια1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ή κορν φλάουρ½ φλιτζανιού κούπας άνηθος ψιλοκομμένοςλίγο αλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο

Υλικά:  Για 2-4 άτομα100 ml βότκα50ml ρούμι300 γραμμάρια ζάχαρη2-3 κομματάκια φλούδας λεμονιού400 γραμμάρια άγρια βατόμουρα500ml Κρητική ρακή Γλυκό λικέρ με έντονη γεύση και άρωμα Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα:   200 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες ή στραγγιστό2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 πρέζα κύμινο1-2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες (προαιρετικά)πάπρικα γλυκιά για το πασπάλισμα  Συνοδέψτε τη σάλτσα με μπριζόλα ή μπιφτέκι… ταιριάζει απόλυτα! Απαιτούμενος χρόνος:  5 λεπτά

Υλικά: