συνοδευτικό

Kαλό μήνα να έχουμε.Πάει ο πρώτος μήνας του χρόνου. Χειμώνας ακόμα, ίσως όχι τόσο βαρύς (για την Αθήνα), αλλά το κρύο του το κάνει. Παρ όλο το κρύο θέλω να τρώω δροσερές πράσινες σαλάτες.Καλά… όχι μόνο σαλάτες. Η σαλάτα συνοδεύει κάτι άλλο..πως θα χορτάσουμε αλλιώς για να μην κρυώνουμε? (λέμε τώρα..)Οι πράσινες σαλάτες όταν είναι απλές είναι λίγο πολύ βαρετές, άνοστες.

Eίχα ένα βιβλίο με συνταγές για πατάτες: πατάτες βραστές, σαλάτα, ψητές, πουρέ κλπ.Το βιβλίο αυτό το είχα κερδίσει (μαζί με διάφορα άλλα από τον Γιώργο & τη Μαρία του Una Cucina) στο φλουρί της βασιλόπιτας που κόψαμε αρχές του χρόνου.Τώρα αξιώθηκα να κάνω κάτι.Μία από τις συνταγές που είχα ξεχωρίσει ήταν οι πατατοκροκέτες γεμιστές με μανιτάρια. Φαίνονταν ωραίες και ήταν κι εύκολη.

Καλό μήνα ! Καλό καλοκαίρι!Ηρθε το καλοκαίρι ή ακόμα? Θα δείξει. Τουλάχιστον να έχουμε σύμμαχο τον καιρό, αφού δεν έχουμε και κανέναν άλλο.Σήμερα έχει άλλη μια συνταγή με σπαράγγια.