Μανούρι

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα2 αβγά1 χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένοςΛίγο πιπέριΑλεύρι5 τσακώνικες μελιτζάνες2 μεγάλες πατάτες1/4 κιλού τυρί φέτα100 γραμμάρια μανούρι2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Πλούσιο ορεκτικό καθώς ταιριάζει πάρα πολύ με γιαούρτι

Απαιτούμενος χρόνος: 

25 λεπτά