Κατσαρόλα

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα230 ml λευκό ξηρό κρασί1 σκελίδα σκόρδο250 γραμμάρια έμμενταλ σε κυβάκια200 γραμμάρια πικάντικη γραβιέρα σε κυβάκια1 ποτηράκι kirsch (φρουτόδες άχρωμο μπράντυ)2 κουταλιά του γλυκού κόρν φλάουρψωμί μαύρο μπαγιάτικο κομμένο σε μπουκιέςπιπέρι

Ιδανικό αν έχετε παρέα στο σπίτι

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 6-8 άτομα800 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα230 γραμμάρια ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα5 εκατοστά ρίζα τζίντζερ τριμμένη2 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 φύλλα δάφνης2 κουταλιές του γλυκού τσίλι σε σκόνη2 κουταλιές του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη2 κουταλιές του γλυκού κύμινο σε σκόνη4 κουταλιές λάδι

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδολίγο ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι1/2 συσκευασία μακαρόνια σπαγγέτι1 τριμμένη ντομάτα1 κούπα ελιές μαύρες καθαρισμένες1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κύβους3 κρεμμύδια100 γραμμάρια τυρί κρέμα προαιρετικά

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα400 γραμμάρια μακαρόνια σπαγγέτι4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού2 λεμόνια (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους)½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό6 σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές ροδέλες50 γραμμάρια βούτυρο κατά προτίμηση φρέσκο200 γραμμάρια ξερή τριμμένη ζυμήθρα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα½ κιλό μανιτάρια φρέσκα λευκά ή περτομπέλο1 λίτρο ζεστό νερό1/3 κούπας ρύζι καρολίνα1 ασπράδι αυγού¼ κούπας χυμό λεμονιού¼ κούπας ελαιόλαδο1 κούπα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια¼ κούπας άνηθο ψιλοκομμένο¼ κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Λαχταριστή σούπα με ξεχωριστή γεύση από φρέσκα μανιτάρια