Υλικά
Για το μίγμα με τα καρυδια
2 ασπράδια
250 γρ.ζάχαρη άχνη
250 γρ.αλεσμένα καρυδια
50 γρ.αλεσμένα μπισκότα
Για την κρέμα
2 κροκάδια
150 γρ.ζάχαρη άχνη
125 γρ.βούτυρο
Προετοιμασία
Χτυπάτε καλά τα ασπράδια με ένα μίξερ και προσθέτετε σιγά σιγά την ζάχαρη άχνη ανακατώνοντας συνεχώς.Στο τέλος προσθέτετε τα αλεσμένα καρυδια και τα μπισκότα και τα ανακατώνεται.
Χτθπάτε καλά με ένα μίξερ