ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ Περισυ σας είχα παρουσιάσει αυτο το κέϊκ, που έκρυβε ενα ασυνήθιστο υλικό : την μελιτζάνα. Ισως κάποιοι σκέφτηκαν οτι ήταν υπερβολικό και το προσπέρασαν χαμογελώντας. Εγω όμως θα επιμείνω και θα επανέλθω με ακόμη ενα κεϊκ μελιτζάνας με γεύση που ενθουσιάζει. Η αρχική μου πρόταση σερβιρίσματος ήταν με λευκή σοκολάτα, αλλα είναι εξ΄ ίσου υπέροχο και πασπαλισμένο με λίγη ζαχαρίτσα άχνη.