Κρεατικά

Το Σφακιανό πιλάφι, που είναι πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», επειδή είναι έθιμο στη Μεγαλόνησο σε γάμους !!! ΥΛΙΚΑ (για 10 άτομα περίπου)1 κιλό ζυγούρι ή αρνί½ κοτόπουλο3 φλιτζ. τσαγ. ρύζι2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο, κατσικίσιο ή πρόβειο1 μεγάλο λεμόνιαλάτιπιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε σε δυο διαφορετικές κατσαρόλες  το ζυγούρι και το κοτόπουλο να βράσουν για 30’.

 Αφράτα και μαλακά μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο!!! Υλικά-500gr κιμάς μοσχαρίσιος-1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο-1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο-1 αυγό-2 φέτες ψωμί μόνο την ψίχα-100ml ελαιόλαδο-αλάτι, πιπέρι-1κτγ δυόσμο αποξηραμένο ή 5 φύλλα φρέσκο-πάπρικα γλυκιά-ρίγανη-1/2κτγ σκόρδο σε σκόνη-1/2κτγ μαγειρική σόδα-1 λεμόνι τον χυμό του-2κτσ μουστάρδα-1κ πατάτεςΔείτε την συνταγή εδώ https://youtu.b

ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΒΕΡΙΚΟΚΑ. Θεϊκό πιάτο!!!Υλικα1 Ρολο χοιρινο απο σπαλα 2 κιλα1 κουπα κονιακ1/2 κούπα ελαιόλαδο1 κούπα πορτοκάλι χυμό2 κούπες νερό200 γρ ξερά δαμάσκηνα200 γρ ξερά βερίκοκα2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ για το δέσιμο της σάλτσαςΛίγο δενδρολίβανοΛίγο θυμάριΑλάτι κ πιπέρι.ΕκτελεσηΣε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας καλά απ ο

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΤΑΜΝΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΓΚΟΥΝΤΑ !!!ΥΛΙΚΑ1 Κιλο μοσχαράκι ελιάΕνα κομμάτι τυρί γκούντα Μελιτζάνες κατα βούληση2 Κρεμμύδια2 Σκελιδες σκόρδοΣαλτσα κατα προτίμηση σπιτική1Κουταλια πελτεΛιγο κρασιΑλατι και πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΠρωτα κοψτε τις μελιτζάνες στην μεση,και λιγο απο κατω για να πατανε ωραια μεσα στο ταψακι.Βγάλτε την ψίχα τους απο μεσα με ενα κουταλάκι και βαλτε τις σε μια λ

 Μαγειρέψτε το κρέας κατ αυτόν τον τρόπο που θα λιώνει στο στόμα!!! Υλικά2με 2.5 κιλά μοσχαρίσια πλευρά6 καρότα1 ρίζα σέλερι1 κρεμμύδιαλάτιπιπέρι50 γραμ καρύδια500ml μπύρα6 μεγάλες πατάτες ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=qu1kCJNuKUs